Особенности биологии. Каспийский подвид нельмы. Крупная хищная рыба длиной более 1 м и весом до 20 кг. Рот большой, косой, конечный. Нижняя челюсть выдаётся вперёд. Зубы имеются па челюстях, сошнике,нёбных костях и языке. Чешуя мелкая, в боковой линии более 120 чешуй. Проходная рыба. Из Каспия на нерест поднимается в Волгу, входя в неё с сентября по май. В Саратовской области ходовая белорыбица в наибольшем количестве появлялась в уловах с марта по июнь. У белорыбицы, как и у нельмы, 2 формы — яровая и озимая. Икрометание происходит с половины октября по 10 ноября. Эмбриональное развитие продолжается 180 дней. Молодь из иобитания. Распределяется в русловой части Волги, используя течение как ориентир на всём продолжительном пути к местам икрометания. В реке совсем не питается, вследствие этого на-копленные в море запасы жира очень быстро расходуются (в мясе рыбы его остаётся 1,5—2,6% к общему весу против 26% при входе в дельту Волги).
Численность и тенденции её изменения. В Саратовской области до зарегулирования Волги годовой вылов составлял около 30 ц. После сооружения плотин возникла угроза полного исчезновения вида из состава ихтиофауны Волжского бассейна. В последние годы белорыбица проникает в Волгоградское водохранилище через шлюзы плотины и встречается в промысловых уловах очень редко.Меры охраны. Осуществление широкомасштабных работ по искусственному воспроизводству белорыбицы во всём Волго-Каспийском бассейне.