Плавление — переход вещества из твердого со­стояния в жидкое. В процессе плавления разрушает­ся кристаллическая решетка твердого тела, для чего ему необходимо получить некоторое количество энергии. При плавлении кристаллического вещества.

температура — температура плавления — остается неизменной, пока вещество полностью не расплавит­ся: все подводимое к телу тепло идет на увеличение потенциальной энергии частиц, из которых состоит вещество, а не их средней кинетической энергии.

Удельная теплота плавления ? показывает, ка­кое количество теплоты необходимо для превраще­ния 1 кг кристаллического вещества в жидкость (при температуре плавления). Таким образом, чтобы расплавить тело массой m, ему необходимо сооб­щить количество теплоты Q, равное:

Q = ?m.

При кристаллизации (переход жидкости в твердое состояние) выделившееся количество тепло­ты может быть вычислено по этой же формуле.

Парообразование — переход жидкости в газооб­разное состояние. Вылететь из жидкости в окру­жающее пространство могут лишь наиболее быстрые частицы вещества, способные преодолеть силы при­тяжения, действующие в поверхностном слое жид­кости. При преодолении частицами поверхностного слоя жидкости их скорость уменьшается, таким об­разом, температура пара оказывается равной темпе­ратуре жидкости. Жидкость же в результате вылета наиболее быстрых частиц охлаждается.

Чтобы парообразование происходило при посто­янной температуре жидкости, ей необходимо сооб­щать энергию. Количество теплоты, необходимое для превращения в пар 1 кг жидкости при постоян­ной температуре, называют удельной теплотой па­рообразования r. Значит, для превращения в пар жидкости массой m необходимо количество теплоты <3, равное:

Q=rm

При конденсации (переход вещества из газообразного состояния в жидкое) выделившееся количество теплоты может быть рассчитано по той же формуле.