Генеративные органы высших растений

Цветок — орган семенного размножения. Он представляет собой видоизмененный побег с ограниченным ростом, приспособленный для полового размножения. В цветке образуются микро и мегаспоры, осуществляются опыление, оплодотворение, формируются зародыш и плод. Все части плода располагаются на укороченном побеге цветка, который называется цветоложе.
Цветоложе продолжает цветоножку. В центре цветка хорошо заметен пестик — женская часть цветка, состоящая из рыльца, столбика, завязи. Закрытая внутренняя полость — завязь защищает семяпочку, которая в ней находится, предохраняя ее от неблагоприятных факторов среды. Закрытое расположение семяпочки в завязи отличает покрытосеменные от голосеменных, у которых семяпочки лежат открыто.
Пестик окружен тычинками. Каждая тычинка имеет пыльник, внутри которого созревает пыльца — микроспоры. Пыльник расположен на тычиночной нити. Тычинки и пестики защищены венчиком, который состоит из лепестков, окруженных чашелистиками. Венчик и чашелистики образуют околоцветник.
Цветки, у которых есть и тычинки, и пестики, называются обоеполыми. Цветки, у которых имеются только тычинки или только пестики, носят название однополых.
Соцветия. Многие растения имеют мелкие цветки, собранные в соцветия. Соцветие — группа из нескольких цветков, расположенных на одном цветочном стебле или цветоножке. Строение соцветий различно. Простой зонтик — соцветие, в котором от верхушки стебля отходят короткие цветоножки наподобие спиц зонтика (примула, вишня, яблоня). Морковь, укроп, петрушка имеют соцветие, образованное несколькими простыми зонтиками, — сложный зонтик. Простой колос образуют цветки, не имеющие цветоножек, расположенные на цветоносном стебле. Соцветие пшеницы, ржи, ячменя сформировано несколькими колосками. Его называют сложным колосом. Цветки черемухи, ландыша, капусты собраны в соцветие — кисть. В таком соцветии отдельные цветки расположены на боковых цветоножках, отходящих от одной общей. Соцветие, главная ось которого несет боковые ветвящиеся оси, заканчивающиеся цветками, называется метелкой (овес, сирень). У одуванчика, подсолнечника, ромашки мелкие цветки образуют корзинку и расположены на утолщенной части стебля — цветоложе.

Семя

Строение. Семя представляет собой семязачаток (семяпочку), видоизмененный в результате оплодотворения. Основная часть семени — зародыш, в котором различают три зародышевых органа растения: корень, стебель, лист. Выделяют две основные группы зародышей: к первой относят зародыши с двумя семядолями, ко второй — зародыши с одной семядолей. Между этими группами зародышей существуют переходные формы.
Прорастание семян. Рост зародыша обычно начинается с набухания семени и прорыва покровов зародышевым корнем, затем начинают расти и зеленеть семядоли, из зародышевого стебелька развивается побеговая система растения.

Строение семян: слева семя фасоли (класс двудольные), справа — семя пшеницы (класс однодольные); 1 — стебелек; 2 — кожура; 3 — почечка зародыша; 4 — эндосперм; 5 — семядоля; 6 — корешок

Необходимым фактором прорастания семян многих растений является свет. Особенно сильное стимулирующее действие на прорастание оказывает красный свет.

Плод

После того как произошло оплодотворение яйцеклетки и началось образование зародыша, цветок вступает в новую фазу развития, которая завершается образованием плода. Плод представляет собой видоизмененный цветок, преобразование которого в ходе онтогенеза происходит для защиты и распространения семян. В образовании плодов принимают участие одна или несколько частей цветка: пестик, основания тычинок, лепестков и чашелистиков, а также цветоложе.
Различают плоды сухие (зерновка, стручок) и сочные (ягодовидные). Если плод содержит одно семя, то его называют односемянным, если много — многосемянным.
Плоды злаков — зерновки — сухие, односемянные, стенка их плода плотно срастается с кожурой семени. Плоды лесного ореха, желуди дуба называются орехами, у них стенки плода одревесневшие. К многосемянным сухим плодам относят боб, стручок, коробочку. Боб — плод, характерный для гороха, фасоли, акации. Боб состоит из двух створок, внутри которых расположены семена. Стручок, как и боб, имеет две створки, но семена располагаются не на самих створках, а на перегородке внутри плода. Плод коробочка у льна, хлопчатника, мака и т. д. Внутри коробочки созревают семена, которые высыпаются через отверстия или при раскрытии в период созревания. Сочные односемянные плоды, например, у вишни, сливы, персика, абрикосов, называют костянками. Сочные многосемянные плоды — у крыжовника, винограда, томата, яблони, груши, дынного дерева.